猪蹄不属于发物，可以食用的。“发物”包括狗肉、公鸡、羊肉、蚕蛹、虾、蟹、螺、蚌、烟、酒等容易动风化今蔑火做怨，助湿生痰的食物，一切辛温、煎炸、荤腥、陈腐、发霉乡寸缠之物。