一、琥参猪心煲 材料：猪心一个，净山药300克，党参5克，琥珀粉5克 调味料：清汤，黄酒，盐 做法： 1、猪心洗净，切成两半，放沸水里汆烫，捞出切小块； 2、取砂锅，倒入清水、猪心和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，放入党参、琥珀凡凡粉、山药，改小火炖到猪心熟烂，加盐调味。 二、参归猪心煲 材料：猪心2个，茯神10克，当归15克，党参50克 调味料：香菜，清汤，黄酒，盐 做法： 1、猪心洗净切成两半，沸水汆烫后切小块，当归、党参、茯神洗净； 2、取砂锅，倒入猪心、清汤、黄酒，旺火煮沸，撇去浮行减垃沫，放入茯神、党参、当归，用小火煲3小时，然后加盐调味，撒上香菜即可。 三、双莲猪心煲 材料：枸杞子15克，猪心一个，去核蜜枣7个，芡实50克，莲心5克，莲子100克 调味料：清汤、黄酒，盐 做法： 1、猪心洗净切两半，放沸水汆烫切小块，枸杞、芡实、莲子、莲心洗净； 2、将猪心、黄酒、清汤倒入砂锅，旺火煮沸，捞去浮沫，放剩余材料，用小火煲到莲子熟烂，最后加坐趋盐调味即可。