中老年男性，胃癌全切除术后胃癌患者胃大部或全胃切除术后，既应注意营养的补，同时还一定结合患者自身对饮食耐受情况及胃容量酌情调整进食量及种类。总而言之，膳食要营养丰富且容易消化，通常情况下，患者应遵照以下原则：少食多餐，后初期应按着水分、清流、流食、半流、软食、普食顺序进食。流质饮食以米汤、蛋汤、菜汤...、藕粉为宜，应避免会诱使肠胀气的食品。半流质饮食应挑选蛋白质丰富、高热量、高维他命、低脂肪、新鲜容易消化的食品。动物性蛋白最好的来源是鱼类，由于鱼类不仅蛋白质含量丰富， 氨基酸 的组成与相互之间的比值都与人体相近，鱼蛋白的利用率可达96%，鱼的脂肪含不饱和脂肪酸较高，且易为人体消化吸收，因此我们鼓励多食鱼类，如黄花鱼、鲫鱼等。进普通饮食后应多食蔬菜、水果等含 纤维素 高的食品，以保持粑粑通畅，促使毒素排泄。预防 贫血 ，少食甜食，细嚼慢咽，患者术后的进食会受到限制，最重要的是在知道自个身体变化的基础上，不要过分恐慌，保持精神愉悦，尽情享受食品带来的乐趣。祝您早日康复，十分感谢，望采纳！