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您好，茄子您可以做成茄子泥给宝宝配稀饭吃，做法是茄子洗干净，水烧开放下去煮，等煮的茄子可以捣烂的时候捞起来，评怠把茄子劣筝眠放盆子里面用碗竞勺子压烂，然后再切一点瘦肉末下去，炒也可以，或者拿去蒸熟也是可以的
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我最喜欢吃的是肉末茄子和清蒸茄子。肉末茄子就是把茄子切成滚刀的，先把肉末用油煸炒一下，捞起来 然后再锅里放油煸炒茄子，加点郫县豆瓣酱味道好极了。清真茄子然后蘸着调料吃也是非常美味的
茄子的话可以红烧的哦，反正我是比较喜欢吃红烧茄子了，就是先把茄子裹面跟鸡蛋以后过油哦，炸过的茄子红烧更好吃的呢，你可以试试的哦。