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老年人脑出血可以吃枣老年人脑出血患者可以食用大叹刺枣，建议患者清淡营养饮。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、 维生素C 、维生素P以及钙、磷、铁狼惠编和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有 补血 养颜治疗 失眠 之功效瓣掏。
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老年人 脑出血 不可以吃姜老年人脑出血患者应该在医生的指导下合理的配合治疗，姜是属于辛辣刺激的食物患者不宜食用。平日的饮食应该清淡为主，可以食用比如鱼，瘦肉类食物，尽量烹饪过程中做到低盐低脂，避免食用辛辣刺激油腻生冷不易消化的食物，平时要补充丰富的营养，多吃新鲜的水果以及蔬菜等。
老年人脑出血可以吃鸭所含B族 维生素 和 维生素E 较其他肉类多，能有效抵抗 脚气 病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，很适合老年人食用，另外鸭肉中的矿物质含量也很高，可较多提供身体所需营养物质。