2008年9月，我国发生了“三鹿”婴幼儿奶粉事件，引起了人们对奶粉质量的高度关注．普通奶粉中的主要营养

2008年9月，我国发生了“三鹿”婴幼儿奶粉事件，引起了人们对奶粉质量的高度关注．普通奶粉中的主要营养成分是蛋白质、脂肪和葡萄糖等，若要检测这些成分，可选用那些试剂（多选）（　　）A．双缩脲试剂B．碘液C．苏丹Ⅲ染液D．斐林试剂

秦柔煦_oPPG 2014-09-12 15:35

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苏丹Ⅲ染液是检测脂肪的，斐林试剂是检测还原性糖半岩竖的，双缩脲试剂是检测蛋白质的，碘液是检测淀粉的．所以为检测普通奶粉中的营养成分是否含有蛋白侨纺质、脂肪和葡萄糖等，需要选用双厉贵缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液和斐林试剂，不需要选取碘液．故选：ACD．

匿名用户 2014-09-12 15:53

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