【洋葱的营养价值】： 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。; ; ; ; 2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。; ; ; ; 3.洋葱是目前所知唯一含...前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。; ; ; ; 4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。; ; ; ; 5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。; ; ; ; 6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。; ; ; ; 7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。　　【洋葱炒鸡蛋】　　制作食材：鸡蛋2--3个， 中等大小紫皮洋葱1个，料酒1/2茶匙（3ml）， 清水1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（约3克）　　制作流程： 1、鸡蛋加适量盐打散，后滴加少许白醋，搅打均匀。 2、腊肠清水冲洗，切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。 3、坐锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒入洋葱翻炒至八成熟。 4、最后，倒入蛋液，成型后小动作跟腊肠，洋葱翻炒均匀即可。 5、随后适量撒鸡精少许。

洋葱含有大量的维生素，而且在中药方面，洋葱属于发散物，可以壮阳，而鸡蛋是滋阴的佳品，两者搭配，不仅是美食，而且搭配合理，滋阴壮阳。洋葱炒鸡蛋是一道简单又营养的美食。

最简单的洋葱的营养价值就是可以降血脂和胆固醇，这是洋葱最直接的营养价值，坚持吃的同时可以美容瘦身。 洋葱也可以生吃，或凉拌，都可以

慢慢的会好起来的拉........