维生素缺乏症可以吃海带海带富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、 维生素B1 、 维生素B2 、烟酸以及碘等多种 微量元素 。维生素缺乏症患者宜食用含维生素较多的食物，注意均衡营养，多喝水，戒烟酒，适当锻炼。所以海带是可以吃的

维生素Ａ缺乏症所致的可以吃海带少吃油炸食物；忌吃高脂肪食物；慎食肥甘油腻之品肥肉、饴糖、 牛奶 及甘甜等食物；忌食易上火食物；少吃煎炸等食物；尽量少吃辛辣、刺激的食物；如辣椒、羊肉、狗肉、公鸡等少食。海带是一种含 碘 量很高的海藻，其中的海带淀粉具有降低血脂的作用。

维生素Ａ缺乏症所致的可以吃海带和紫菜摄取足量 蛋白质 ，并可多摄取一些强化身体细胞抵抗自由基，如 维生素A 、C、E、矿物质硒等；增进营养，多饮水，多食蔬菜、水果；多吃能提高机体的修复能力的食物，如：西红柿 、小松菜、乌贼、乌梢蛇、猪胰、菊花、乌梅、桃子、荔枝，洋葱、大蒜、青瓜等。紫菜所含的多糖，可...明显增强细胞免疫和体液免疫功能，治疗 贫血 、预防和治疗水肿。