第一代是无机锌，比如硫酸锌。它和胃酸结合，产生氯化锌。而氯化锌是强腐蚀剂，对胃肠道有刺激作用，引起恶心呕吐等。 第二代是有机酸锌，如葡萄糖酸锌、乙酸锌、甘草锌等，它们是弱酸弱碱盐，和胃酸结合，依然能产生氯化锌，因此有一定的副作用。且因含锌量较高，能拮抗钙铁等营养素的吸收。长期服用能导致缺钙贫血等症状。例如葡萄糖酸锌长期服用会引起下眼线的浮肿。 第三代：生物态锌，以蛋白锌为代表。蛋白锌，从蛋白评脑提取，锌的含量很低，几乎和食物的含锌量相当，绝对安全，对人体无任何副作用，可丰葵饭前服用。它的活性高，可有截筝洞效促进人体对各种营养素的吸收和利用，且不会拮抗钙铁等营养素的吸收，从而最终达到使人体从膳食来补充各种营养素的效果。代表产品有新稀宝。 白头发和遗传有一定的关系，营养不良也容易有白头发。