您好，银耳的吃法很多，可以与小米，大米，绿豆等等一起煮粥吃还可以与大枣，莲子，红糖，一起做银耳莲子汤，还可以凉拌银耳，西芹炒银耳，冰糖红枣银耳南瓜羹等等都可以的