你好，禽流感一开始是动物身上发生，然后传染给人的，但是并不是说只要不吃动物不接触动物就可以避免感染禽流感，这种病是通过病毒来传染的，可能空气中也是会有可能存在禽流感病毒的，这就会导致感染。