淮山银耳煲鸡汤功效：鸡益肝补脾.淮山补脾肺,清虚热,固胃.银耳滋阴养胃,润肺生津.莲子补脾,养阴益心.蜜枣清润.火腿健脾滋胃.用料：瘦光鸡一直重约1200克,火腿20克,淮山20克,莲子40克,银耳20克,蜜枣4粒调味：盐适量.做法： 1.莲子泳清水浸一小时,除去莲心. 2.淮山,蜜枣洗净. 3.银...耳泳清水浸一小时,撕成小朵洗净. 4.鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,如过怕肥,吧部分鸡皮撕去. 5.莲子,银耳放入滚水中煮五分钟,取起洗净. 6.水十一杯或适量,放入煲内煲滚,放入鸡,火腿,淮山,莲子,银耳,蜜枣煲滚,慢火煲三小时,下盐调味.