乳清蛋白是α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白以及免疫球蛋白等一系列生物活性化合物的总称 a-乳清蛋白是乳清蛋白的组分之一 乳清蛋白包括a-乳清蛋白 基本奶粉都会有α-乳清蛋白，只不过大部分都是浓缩的，最好找分离，利用率更高