熬中药一定要用砂锅熬吗?

熬中药一定要用砂锅熬吗?
匿名用户    2016-10-21 16:00    

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你好:考虑砂锅熬的才不失药性。一是受热均匀 ,金属会上下受热不均。二是防止化学反应 ,不少中药可与金属发生反应, 改变药性。建议你熬完中药以后,不可以把砂锅放在木制品上。祝早日康复!

魏子欣_Fi1a    2016-10-21 16:09

中药煎熬需用砂锅,这样没有铁、铝离子掺杂,对药效无影响。一定不要用金属锅,钢、铁、铝锅都不行。但没有砂锅可用搪瓷(盆),这样亦不会产生其他负作用。假如连这个都没有,可以用不粘锅。小火熬即可。

受文翰_C9TY    2016-10-21 16:09