你好，长期食用病死猪肉对人体会产生不良的影响。虽然食用病死猪肉直接 感染 致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上 口蹄疫 、 寄生虫 病。病剪豆死猪肉对人体的危害主要是间接的，病猪、死猪身上的疾病传给人的几率不是很大，只有链球菌等一些病会传染给人，而且一般短时间内灿次评不会产生什么不良反应，长时间才会有反应。　　如果说到危害，主要是一些病猪肉和死猪肉内会残留有药物，这些兽药会对人体产生一定的危抽豆害。