你好，南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。可以预防癌症，保护胃粘膜， 降血糖降血压 ，预防前列腺， 消除致癌物质等。