生后8—12个月是健康婴儿最适当的断奶年龄。断奶是指完全停止母乳喂养，让婴儿吃母乳以外的普通有形食物。这变要求婴儿从流质食物转变为固体或半固体食物，从吸吮奶头到用筷子和勺，从习惯吸吮乳头到习惯用杯、盘和碗取食。这是一个很大的转变过程，需要婴儿从生理到心理逐渐适应，不可能在1天或几天内完成。因此，断奶...应当逐渐进行。 婴儿从5个月起，母亲便应开始为断奶作准备。起初以辅食试喂，若婴儿乐于接受，则辅食量逐渐增多直到取代1次母乳。到1岁时辅食已可代替3次母乳，余下的2次母乳可用牛奶或其他代乳品代替，从而逐渐完成断奶过程。

随着婴儿的生长发育，所各种营养素的质和量也相应的增加，母乳所供给的各种营养成分已不能满足小儿生长发育的需要，婴儿从六个月到十个月就应做好断奶准备，一般到一岁或一岁半左右就可以断母乳了，断奶一般在婴儿健康的情况下，选择春秋两季，如果遇到婴儿生病或正值火热夏天或寒冷冬季，可行当延长母乳喂养时间，以免婴儿...发生消化不良。 在完全断奶前必须有一个逐步过度的准备阶段，这就是添加辅食。断奶过程中不仅肠道功能逐渐成熟，而且消化酶也随之改变，所以断奶应该逐步进行，不能因为某种原因骤然断奶。断奶是循序渐进的过程，婴儿需要从习惯吸吮流食转为适应新的食物并习惯它。 4-5个月龄的婴儿，主食仍是乳类，母乳不足者，每天可适量增加牛奶或米糊。4个月以上的婴儿，体内铁质已逐渐消耗完，应添加富含铁的食物，如蛋黄。每次可以从1/4个开始，逐渐增加到一个。还可给少量的苹果泥、菜泥或鱼肉泥等。 5个月龄：在吃奶前可给少量烂粥。 6个月龄：婴儿开始出牙，可给适量的蛋羹、烂面片、肉松，还可给些稍硬的条状饼干、烤馒头片等。 7-9个月龄：添加肝泥、豆腐、肉末、碎菜，适量的面包、蛋糕等。10-12个月龄：可给烂饭或面片加些瘦肉末、蔬菜、煮烂的鸡、鱼、肝，每日两、三顿。随着辅食量的增加，奶量和和奶次数随之减少。