胃癌在我国的发病率很高，是危害人民生命和健康的主要癌症。胃癌的发病因素很多，其中，饮食习惯与胃癌的关系，十分引入注目。 根据对胃癌病例发病因素的调查资料统计，以下几种饮食习惯与胃癌发病有关： 1．经常吃饭生气者，由于精神不愉快、大脑神经活动会发生功能失调，使胃粘膜细胞的生长与代谢的管辖作用紊乱或丧失...，因而酿成胃癌。 2．喜食烫食。 3．常吃干硬食品。 4．经常暴饮暴食。 5．经常三餐不定时。经常暴饮暴食，饮食过烫、食品干硬和三餐不按时，都可导致胃粘膜损伤和胃溃疡，成为胃癌发生的诱因。