不能直接饮用鲜奶。需要将鲜奶消毒后使用。 因为鲜奶含有大量杂菌和脂肪，不利于孩子吸收和影响肠道菌群，甚至引起腹泻。 我们常喝的奶粉是脱脂奶。 脱脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂量的1/7，这样更符合小儿肠道特点。 新鲜牛奶的处理： 目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法目队究前在广东较少使用。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后做炼眨残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则清乔是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。