花胶的主要成分是高级胶原蛋白，多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种 微量元素耻务 ，其 蛋白质 含量高，低脂肪是理想的高蛋白低脂肪食品。具有滋补肾阴，补肝，养颜益寿，抗癌止血的功效，还很 美容 。且对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。 花胶食疗功效高，含有之丰源丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少蛋殖均可食用，是补而不燥之好东西。胶红枣养颜汤、花椒老鸽汤、花椒煲鸡汤、花胶猪肚玉米汤、花椒雪梨炖汤等