婴幼儿食品院电中铁过量，会对婴幼儿的视网膜造成损伤，还可能导致身体发育迟滞。同时，铁过度氧化产生自由基，逝基而自由基可以杀伤组织，造成婴幼儿脑部的且唤筛损伤。所以，要对铁的上限作出规定。