青菜或胡萝卜是同吃的，尤其是给宝宝做养生食谱是非常好的。胡萝卜含有多种营养成分，其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易于感染，易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓，骨髓、牙齿生长不良等症。青菜含维生素、矿物质、钙等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力，以小白菜为例小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促梨训北进皮肤细胞代谢，小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。 下面简述青菜与胡萝卜搭配的养生食谱。 牛蒡 一、胡萝卜鸡蛋青菜饼 原料：胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱 调料：盐、油、 做法： 1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁；青菜心剁碎； 2、准备点干面粉，把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀，若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状，加入剁碎的青菜心，打入一个土鸡蛋，放点盐和小葱，搅拌均匀； 3、锅里放一点油转动一下锅，小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开，然后反个面煎下就好了。 养生小贴士：可以马上干吃，配点粥也可以，还可以用骨头汤煮着吃，红红绿绿的很漂亮。在这款宝宝食谱中，胡萝卜和菜心可以给宝宝补充维生素，鸡蛋可以补充蛋白质，都是对宝宝很有益处的食物。 kuzone.com 二、胡萝卜青菜炒肉丝 主料：胡萝卜100g，青菜200g，瘦肉50g 配料：油、盐、生粉、生抽适量 做法： 1、胡萝卜一条，瘦肉50克，青菜200克，油盐，生粉，生抽适量。准备：瘦肉切丝用生抽生粉拌匀，胡萝卜刨丝，青菜竖切丝。叹怠 2、热油锅下拌料的肉丝翻炒至变色。 3、放萝卜丝翻炒片刻。 4、放青菜翻炒至软身 5、战涉放盐调味，翻炒均起锅。 小技巧：瘦肉用生粉，生抽拌匀再炒，肉会比较嫩滑。 养生 三、胡萝卜青菜红枣大骨粥 原料：大米；油菜；菠菜；胡萝卜；红枣。 调料：大骨汤 养生小贴士：加入了红枣，有些甜甜的感觉，也有补血的功效。适合九个月的宝宝食用。枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。 做法： 1、准备材料。 2、骨汤煮粥，同时青菜胡萝卜红枣放入汤里煮熟。 3、红枣去核去皮，于胡萝卜青菜一同绞碎。 4、粥煮好后，拌入菜泥。适合九个月的宝宝食用。 吃什么好 四、木耳葫萝卜青菜粥 原料：木耳、青菜、胡萝卜、白米粥 做法： 1、先将胡萝卜和木耳切碎； 2、将切碎的的胡萝卜木耳放进白米粥里煮一会； 3、最后加入切细的青菜，少放点盐和味精、香葱就行了。 kuzone.com 五、青菜胡萝卜肉末厚粥 原料：青菜、胡萝卜、肉末。 做法： 1、青菜切末，给小朋友食用配料的末都要切小点，易消化； 2、粥煮熟后，将炒好的胡萝卜和肉末倒入。同煮五分钟后加入青菜末，再煮1分钟左右，加盐调味即可。 kuzone.com 六、青菜胡萝卜蛋黄泥 1、胡萝卜洗干净切片放水里煮20分钟； 2、青菜洗干净切段加入锅里一起煮，大概3，4分钟后关火； 3、放凉后把胡萝卜和青菜以及1，2勺水一起放搅拌机里打碎； 4、放入蛋黄搅拌均匀即可。 小贴士：煮胡萝卜青菜剩下的水不要倒掉，搅拌的时候可以加入；还可以放入小碗，喂的过程中如果宝宝只含着蔬菜泥不吞咽光顾着玩的话用勺子喂几口菜汁马上就会吃干净的。