食物过期了就会变质,变质以后，会产生一些霉菌。当这些霉菌被吃到肚子里，会破坏肠道内正常的菌群环境，引起菌群紊乱从而产生腹痛、腹泻现象。经过一定的处理后，霉菌可以被杀灭，但是霉菌产生的毒素却不会被杀灭,就会引起腹痛、腹泻反应，更有甚者可以引起病毒性菌痢，这是可以致命的！所以，当食物变质后切不可食用！