维生素B2又称核黄素，它是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，参与物质和能量代谢。膳食调查发现，维生素B2缺乏蔑做逼较为普遍。小儿由于生长发育快，代谢旺盛，很易寸糟缺乏维生素B2。而维生素B2可促进铁从肠道的吸收，所以VB2的缺乏可间接导致补贴效率低下，所以缺铁性贫血的儿童常伴有Vb2缺乏。 为防治VB2缺乏症日常应注意平衡膳食，多吃富含VB2的食物，纠正偏食的不良饮食习惯，吃谷类要粗细搭配，不可只吃精白米面，改进认兔烹调方法减少VB2的流失，对强体力劳动者，发育期儿童应适当增加其VB2的摄入量，必要时可用强化食品及VB2片剂。