1．水烧开，放入骨头，等再开锅1一2分钟，拿出入冷水中洗净寸局，这第一步叫去飘凌。 2锅开净，入冷水，放入洗好的骨头，放入＝到三滴纯粮米醋（或1一2个山楂），有助骨头中的营满件养煮出，易被人体吸收。可放点姜，葱去腥味，不放盐。吃时吹开上面的油，油太多不吸收会拉肚子。盐会概搂稼导致舌白（食火）。