食材用料： 海鲈鱼两条 豆腐一小块 黑木耳少许 青葱两颗 姜一块 枸杞适量 当归一小段 盐适量 白酒少许 菜谱做法： 1.鱼清理干净 2.鱼肉取下，鱼头鱼骨切大段。 3.加点盐和白酒腌半小时。 4.主材揭队料 5.第二遍的瘦肉汤。 6.姜切片，当归冲一下，枸杞等要下锅时再洗下。 7.起油锅，爆香姜片。 8.把鱼骨鱼头倒入油锅中煎下。 9.加入肉汤耻化，当归。 10.加入豆腐（一小块就行了）。 1 1.加入青葱。 1 2.盛入砂锅中，开大火煮滚香梅锈后转小火煮二十分钟。 1 3.加入少许黑木耳，再煮十分钟。 1 4.最后加入枸杞再煮五分钟后，调下口味，就可关火。