先选用半斤至8两的鱼，洗净处理好。并且在鱼身两面横向划几刀，（方便入味，又容易煮熟）然后挂起沥一下水。 这段时间切好姜片。整理好葱，并且取一小部分绿色葱切末。其余整根待用。 开油锅，下姜，然后下鱼煎，两边都煎一会（这个看个人口味煎就可以了，喜欢煎熟的，多煎一会，本人喜欢不煎透的，两边各一会就可以了）...，一定要油煎，不然是清汤，不是白汤。 接下来加入开水和整根葱煮，几分钟后加盐，开小火。 20分钟左右后，葱挑出，加少量葱末，起锅。 如果煎的时候油放得多了，那撇去上面那层油。 另外，可以在里面放点黑木耳或平菇或香菇等，吸油又美味。

乳白色的汤催肥不催奶，汤呈乳白色，是脂肪和蛋白质发生乳化作用的结果，通常这种汤中都含大量的脂肪。母乳是通过宝宝频繁吸吮刺激而出来的，跟饮食无关，只要给宝宝吸吮，就会有源源不断的奶水

指导意见：鲫鱼去鳞去肚子里的脏东西洗干净，撒些盐还有淀粉抹一些，少油烧热，鲫鱼放进去煎一下，放水放两片生姜烧开小火熬煮20分钟，汤呈白色的就可以了

和豆腐玉米胡萝卜一起炖