1.食材都准备好 2.黑豆要提前洗干净，放入碗里用清水浸泡10个小时以上 3.猪蹄要清洗干净，去掉上面的毛，却成小块。锅里放入冷水，把切块后的猪蹄放入锅里，水沸后取出洗干净备用。大家可以看到，煮沸后，会有一些血沫，这些吃了对身体不好的 4.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面 5.在放入煮好的猪蹄 ...6.适量的酱油，盐 7.葱姜片 8.在加入适量的水，水一定要没过猪蹄，盖上盖子开始大火烧至，等煮沸后改成小火，看食材的多少来定时间，媛媛这些分量的食材炖了2个半小时，等豆子和猪蹄软烂就可以了。喜欢吃胡萝卜的可以切一些胡萝卜在锅里，营养更是丰富。