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老年人脑出血可以吃藕老年人脑出血患者可以食用藕，建议筝们患者清淡饮食。莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含 维生素抹唉C 和膳食纤维，对肝病、 便秘 、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及 产妇 、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑丛梨柿食物。
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老年人脑出血不可以吃姜老年人脑出血患者应该在医生的指导下合理的配合治疗，姜是属于辛辣刺激的食物患者不宜食用。平日的饮食应该清淡为主，可以食用比如鱼，瘦肉类食物，尽量烹饪过程中做到低盐低脂，避免食用辛辣刺激油腻生冷不易消化的食物，平时要补充丰富的营养，多吃新鲜的水果以及蔬菜等。
老年人 脑出血 可以吃鸭所含B族维生素和 维生素E 较其他肉类多，能有效抵抗 脚气 病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，很适合老年人食用，另外鸭肉中的矿物质含量也很高，可较多提供身体所需营养物质。