是一柴蒸种6-磷酸 葡萄糖 脱氢酶缺乏所导致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺陷的情况下，食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内 溶血 。 蚕豆病 并不是所有豆类都不可以吃，之所以称为蚕豆病是因为吃了蚕豆才发生。但其它不能吃不能碰的东西还包括：薄荷、熊胆、珍珠粉、川莲稼暖蛋、樟脑锅蛇、紫药水、扑热息痛、呋南西林、氯霉素等等。