满意回答
你好！可以丛震的，啤酒菜在风味上主要分为两大类型：一是浓厚型，往往将啤酒与麻、文章来源于酒之园辣调料结合使用荒用，适应带腥臊气味的畜禽类原料，如牛肉、 鹌鹑 、牛蛙等;二是清淡型，筝抓残啤酒与咸鲜调料结合使用，适应鲜味较多的原料，如虾、蟹、鱼等。啤酒菜的成品特点表现为酒香浓郁，质地软嫩，口味鲜美，色泽清雅。
宝宝知道提示您：回答为网友贡献，仅供参考。
为您推荐：
其他回答
当然是可以的啊，像啤酒鸭这些都是用的啤酒呢。
啤酒可以用来烧菜的，用啤酒做鱼或者做肉的味道都挺好的，可以去腥味。
你好啤酒可以用来烧菜的呀，我们家就经常使用。最喜欢的就是啤酒烧鸭子，另外加点魔芋一起烧，这样可以让鸭肉和啤酒的味道中和，鸭肉也不会再有腥味的。经过小火慢烧出来的那个味道真是太好了。