您好，烘则涌团焙粉也是发酵剂之一，但不建议您使用于发酵馒头。 发酵馒头还是使用称航酵母粉更好。酵母是天然的微生物虏半，对人体百分之百健康。 每一种发酵粉都有其各自的用处，不建议互相使用，这样烘焙出的食品也不一定理想。