孩子挑食是最让妈妈头疼的事儿了！吃起零食来没完，吃饭就没胃口！或不喜欢吃蔬菜，只喜欢甜食和肉类！妈妈恨不得天天讲营养均衡的道理，孩子哪里会听呢？ 今天季老师给妈妈带来的是防挑食食谱，操作简单，营养丰富，绝对征服挑剔宝贝的味蕾！ 肉松饭团 主料：米饭 调料：海苔、肉松 做法： 1.抓起一把米饭，擀平；... 2.放点肉松，包成三角状； 3.在饭团上贴一片海苔即可。 营养价值：肉松胆固醇含量低，蛋白质含量高。干软酥松，易于消化。海苔浓缩了紫菜中的各种维生素，含有15%左右的矿物质，硒和碘尤其丰富，有利于孩子的生长发育。 荷塘小炒 主料：藕、胡萝卜、木耳、青椒 调料：姜蒜、盐、胡椒粉、淀粉 做法： 1.藕和胡萝卜切片，青椒切菱形，姜蒜切片； 2.锅中水烧开，将胡萝卜、藕和木耳焯水捞出； 3.油热放姜蒜爆香，放入青椒、藕、胡萝卜和木耳煸炒； 4.加盐、胡椒粉勾芡炒匀即可。 营养价值：藕富含维生素和微量元素，可预防贫血，改善肠胃。胡萝卜含大量胡萝卜素，补肝明目，可治疗夜盲症。木耳中铁的含量极为丰富，可防治缺铁性贫血。青椒维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。 缤纷虾球 主料：虾仁、香菇、黄瓜、圣女果、黑木耳 调料：盐 做法： 1.香菇、黄瓜、圣女果和黑木耳切丁； 2.香菇丁、虾仁焯水捞起沥干； 3.将黄瓜、圣女果放入焯熟的香菇虾仁里，加盐搅拌均匀即可。 营养价值：虾仁含20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。香菇可提高孩子的免疫力，包含高达18种氨基酸。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有很大帮助。 杏鲍菇芦笋小炒 主料：芦笋、杏鲍菇、彩椒 调料：葱姜蒜、盐、生抽、油 做法： 1.芦笋洗净，杏鲍菇切片，彩椒切丝； 2.锅中加水烧热，放少许盐，芦笋放入锅中焯水后捞出； 3.炒锅放油，姜蒜末爆香，放入杏鲍菇片和彩椒丝翻炒； 4.加盐和生抽调味，翻炒断生； 5.芦笋摆盘，将炒好的杏鲍菇和彩椒装盘即可。 营养价值：芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点，含大量微量元素。杏鲍菇富含大量蛋白质，能提高孩子免疫力。彩椒含有一种椒红素，还有大量钾、维他命C、维他命E。 苹果蒜香烤虾趣 主料：河虾、青椒、红椒、苹果 调料：葱蒜、盐、料酒、黄油、黑胡椒 做法： 1.河虾洗净剪去虾须，在虾背上片一刀，挑去虾线，淋上料酒和盐腌制20分钟； 2.将腌好的河虾串在竹签上，苹果、葱蒜和青红椒切末，加黄油、盐和胡椒粉拌匀； 3.用微波炉转一会直到黄油融化拌匀，将苹果青红椒碎放在片开的虾背上； 4.烤箱预热至180度，放入料理好的虾，用上下火烘烤10-15分钟即可。 营养价值：虾仁含20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。彩椒含有一种椒红素，还有大量钾、维他命C、维他命E。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。 青椒洋葱虎皮蛋 主料：青椒、鸡蛋、洋葱 调料：油、盐、豆瓣酱、料酒、鸡精 做法： 1.鸡蛋煮熟去壳切片，青椒、洋葱切丁； 2.热油，鸡蛋片小火煎至两面金黄； 3.留底油，下洋葱青椒丁，加料酒、豆瓣酱炒匀； 4.下鸡蛋片，加盐和鸡精调味即可。 营养价值：鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。青椒维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。洋葱有杀菌、促消化及补钙的功效。 香煎培根芦笋卷 主料：芦笋、培根 调料：甜椒酱、蚝油 做法： 1.培根一切两截，芦笋切成2寸长的段； 2.锅中烧水，加盐，将芦笋焯熟捞出； 3.锅中加底油，下甜椒酱、蚝油、清水调匀； 4.煎好的培根芦笋卷摆盘，浇上酱汁即可。 营养价值：芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点，含大量微量元素。培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。 炸虾角 主料：虾、云吞皮、芝麻、香菜 调料：盐、油、料酒、黑胡椒粉、番茄酱 做法： 1.鲜虾去头剥壳，虾仁用料酒、胡椒粉、盐腌5分钟； 2.将虾仁、香菜、芝麻用云吞皮一个一个对折包好； 3.锅中倒油，将虾角放入油中炸至金黄色捞出； 4.摆盘挤上番茄酱即可。 营养价值：虾仁含20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。芝麻有通便、促进骨骼发育等主要功效。 以上内容摘选自 官方微信 成长季（czseason_com），转载须注明微信号