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食物的制作要细、碎、软、烂。烹调方法中多采用蒸、煮炖、烩、煨等，以保护胃黏膜。多食不含粗纤维的蔬菜和水果，如嫩黄瓜、西红柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等，烹制时应切细丝、小丁、薄片、煮熟，有实露的制成泥，如土豆泥等，以易于消化；水果要成熟的，食时要去皮籽，如香蕉、苹果、缠露梨等，并应养成细嚼慢咽的挎阶遮习惯。
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目前 溃疡 病的治疗已相当成熟，一般的溃疡不需要经 手术 治疗，只有在如下状况下才需行手术治疗：大出血药物不能控制；穿孔；瘢痕性 幽门梗阻 ；药物治疗无效的难治性溃疡；高度怀疑癌变。
萎缩性 胃炎 ，特别是胃体胃炎患者的血液、胃液或在萎缩粘膜的浆细胞内，常可找到壁细胞抗体或内因子抗体，故认为自身免疫反应是慢性 萎缩性胃炎 的有关病因。
少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食。病情一般者，可采用少渣半流饮食，一日五餐。进入恢复期时，可食用少渣软饭，以一日四餐为宜。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充，如牛奶1杯加 饼干 2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等。