会不会是你泡太久，阿胶本来是蛋白质之类的东西，这个不敢肯定能不能吃建议你不要吃，吃坏了肚子还需要到医院治疗，划不来，希望能够帮到你

健康指导：你好，黄酒中酒精含量高，而阿胶中又含有一定的糖分，在适合发酵的情况下，糖会分解产生二氧化碳气体，这也就是出现的泡沫，当你在搅拌的时候使发酵更加充分完全，更有利于发酵，也就会产生更多的气体，所以这是正常现象，不影响食用。

阿胶是东阿县最名，系以驴皮用阿井水熬制而成，因为粘故如要不入汤剂直接熬，而是要用烊化服用，就是把阿胶放入水中加温，搅拌让它融化。您可以对您的黄酒加温再搅拌就可以了。