叶酸（Folic acid）维生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸，有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。实验结果表明叶酸对慢性萎缩性胃炎有良好的预防作用。