我用的是雀巢的全脂奶粉自己冲的纯牛奶加上菌用小熊的酸奶机做出来的酸奶怎么不稠？而且味道也没有卖的好！
匿名用户 2011-03-27 18:54
满意回答
我用的蒙牛100ml酸奶做引子加半斤牛奶放入容器内 充分搅拌(切记 一定要充分搅拌) 因为牛奶放多了也吃不了 所以就以2:1的比例放的材料 做出来的酸奶更正宗一些. 在容器和盖子之间放了一层纸巾 用意应该明白吧 吸水用 因为在发酵的过程中会因为热度产生一些水汽 纸巾可以帮助容器把水吸走 这样酸奶上边就不会出现水了(有一层水很恶心的 ...) 预热酸奶机 倒入40度左右热水(不烫手即可) 将容器放入酸奶机 盖好盖子 10个小导电乡时左右 可以收获浓浓稠稠的酸奶了 豆腐脑状的哦 .在这个过程中 不要因为好奇心拿出来看或者摇晃酸奶机 做好以后不要将纸巾拿出来 ,(酸奶在冰箱里也会有水汽 纸巾还可以发挥作乔基用).稍微晾凉放入冰箱冷藏5 6个小时就可以享用咯 ,吃的时候拌入水果颗粒 哇 美味酸奶 比市场卖的健康又好吃. 用酸奶换成双歧杆菌用这个步骤做出来是一样 .可以事先加几克糖或者几勺蜂蜜,也厉殊可以做出来之后放入 看个人爱好.
宝宝知道提示您：回答为网友贡献，仅供参考。
为您推荐：
其他回答
市售的酸奶都是加了很多甜味剂，比白糖和蜂蜜还要甜 比如阿斯巴甜 阿斯巴甜为James M. Schlatter于1965年发现。这名化学家在G.D. Searle & Company工作。在合成制作抑制溃疡药物时，他无意间舔到手指，发现到阿斯巴甜具有甜味。由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，又比一般...
支持LS，奶粉冲的好像都是比较水的，要不你试试冲奶粉的时候奶粉：水的比例加大，冲出来的奶弄得很浓，再去和菌粉一起发酵10小时。不过话说回来，始终要钝化以后的口感更加。
我用 纯牛奶试试吧，别用奶粉，我用的是纯奶，也是小熊的酸奶机发酵十小时，做出来很稠！