先准备一下材料：蛋、砂糖、牛奶（有鲜奶的话更好，真正的双皮奶是用水牛奶的，如果有就纺絮用水牛奶。） 第一步：打蛋，只要蛋裁缠清。 第二步：加入糖和牛奶，牛奶与蛋清的比例是1：2，糖的比例个人喜欢吧。然后搅拌均匀，倒进容器。 第三步：开蒸，尺录匪用文火蒸四五分钟左右。