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巨细胞动脉炎和风湿性可以吃桃巨细胞动脉炎(giant cell arteritis，GCA)，是一种以侵犯颅动脉为主的系统性 血管炎 综合征。在19世纪，Jonathon Hutchinson首次描述了一位因颞动脉触痛而致戴帽困难的男性患堡否相者，此后逐渐明确了GCA的临床特点，它是一种慢性 肉芽肿性血管炎 。早年发现的巨细胞动脉炎病例几乎都是颞动脉受累唤舞，伴有颞部头痛、头皮及颞动脉触痛，因此又称为颞动脉炎(temporal arteritis，TA)、肉芽肿性血管炎或颅动脉炎。现在知道TA主要累及从主朗裁动脉弓发出的动脉分支，也可累及其他中等大小的动脉。
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巨细胞动脉炎和风湿性可以吃胶原蛋白少食煎炸食品；忌不易消化的食物；肥肉、甜点、蛋糕等少吃； 少吃辛辣、煎炸等食物；减少单糖分摄入。可多食含复杂 碳水化合物 食物，如大米，小麦，玉米等 五谷杂粮 ，可以发挥食物间的互补作用；胶原蛋白可促进毛皮生长，预治进行性肌 营养不良 症，使冠心病和脑血管病得到改善...
巨细胞动脉炎,不宜多吃胶原蛋白胶原蛋白富含 蛋白质 ，巨细胞动脉炎是可以进行食用的，但是胶原蛋白属于不完全蛋白质，最好不要食用太多，巨细胞动脉炎平时不要吃煎炸油腻、含糖量高的食物以免加重了病情，平时饮食要尽量清淡一些，尽量多吃些深绿的蔬菜，饮用水最好是以清水为主比较好。
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