胰岛素偏高为什么要少食淀粉类食物呢？！又不是胰岛素减低。 胰岛素减低，可以使血液中的血糖代谢减弱，导致血糖不同程度升高，严重时导致糖尿病。因而要控制淀粉类食物（含糖）摄入。 胰岛素偏高，往往会使加快血糖代谢，容易导致低血糖，既然你的血糖正常，可见胰岛素偏高得不多。问题不大。没有必要控制淀粉类食物...摄入。