糖醋桂鱼 一、 材料 桂鱼100克，姜、白糖、老抽、油、盐、醋、生粉适量 二、 制作方法 桂鱼去鳞及肠、洗净，用油将鱼两面稍煎，加入调料、姜和少许水煮片刻，打芡即可。 营养价值：鱼类是营养不良幼儿的最佳食品之一，它不但营养丰富，而且味道鲜美，容易消化。桂鱼肉厚、刺少，久病气虚、食少、消瘦者食之，有滋补健身、益气功用。醋有杀菌、健胃、助消化功用。 鲜冬菇炒白菜丝 一、 材料 鲜冬菇50克，白菜100克，油、盐各少许 二、 制作方法 鲜冬菇、白菜洗净后在沸水中烫一烫，捞起切丝。下油爆炒鲜冬菇丝，随即加入白菜丝，炒熟后加盐调味。 营养价值：鲜冬菇清淡味美，滋阴益气，开胃助膳，有提高免疫力功用。白菜富含维生素C和纤维素，清肺胃热，有通利大小便的功用。 牛肉汁 一、 材料 牛肉50克，盐少许 二、 制作方法 牛肉剁碎，用半碗温水浸泡半小时，加盐调味后炖熟。 营养价值：牛肉含丰富的优质蛋白质和动物性铁质，有健脾胃、补气血的功用，可治久病体虚、贫血乏力。 牛奶麦片 一、 材料 牛奶150毫升，燕麦片20克，白糖15克 二、 制作方法 将麦片加入适量开水中，煮熟后加入牛奶和糖，不断搅拌，煮开后即可。 营养价值：燕麦片是谷涌玻寸类食品，其蛋白质含量较其他谷类食豆哑品高，磷、钙质、铁质及B族维生素含量也较丰富，有健脾胃、壮筋骨功用。牛奶含大量乳清蛋白质及钙质，幼儿容易消化吸收，有养心肺、润肌肤、补虚损功用，是助生长的补钙食品。牛奶麦片是体弱儿童理想的营养食品。 鲜虾仁鸡肉胡萝卜煮面条 一、 材料 鲜虾仁20克，鸡肉20克，胡萝卜100克，干面条80克，姜、生粉、油、盐各少许 二、 制作方法 煮熟面条捞起置大碗里。鸡肉切丝，与虾仁一起用油、盐、生粉、姜丝腌制。胡萝卜切丝后加入开水中煮10分钟，再放鸡肉、虾仁煮熟，调味后倒在面条里即可。 营养价值：鸡肉含丰富的优质蛋白质，性平和，味鲜美，有补益气、相崭健脾胃、壮筋骨功用，是体弱儿童的理想营养补品。虾富含蛋白质、钙质及磷等矿物质，有补肾壮阳功用。胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，有健胃、补气、生血强心功用，是治疗营养不良、佝偻病、夜盲症、消化不良的良好食品。 苹果 营养价值：苹果含苹果酸、维生素、纤维素、矿物质等，有补心、生津止咳、健胃、止泻功用。 鲜牛奶炖鸡蛋 一、 材料 鲜牛奶150克，鸡蛋1个，白糖12克 二、 制作方法 鸡蛋去壳加白糖打匀，再加入鲜牛奶搅匀，炖8分钟 营养价值：鸡蛋营养丰富全面，含蛋白质、卵磷脂、维生素、钙质、铁质、磷等物质，容易消化吸收，有滋阴补血、强身健体功用，是体弱儿童的良好营养补品。鲜牛奶炖鸡蛋，有养颜、滋阴补肾功用。