儿童饮食 鸡蛋或鸭蛋用猪油炒 比较有营养，增强孩子的记忆力。营养学家说的

用猪油炒啊！不怎么利于吸收，吃是可以吃，就是不要频繁，小孩是不喜欢吃煮蛋的蛋黄吧？有一个办法，煮鸡蛋是最大限度保留鸡蛋营养的方法，可是很多孩子不吃煮蛋蛋黄，其实蛋黄中含有60%的蛋白质，几乎全部的维生素和微量元素和其他健康成分。让孩子吃蛋黄，其实很简单，把鸡蛋放在冷水里煮，水开后关火，让鸡蛋继续在沸...腾的水里煮4分钟，捞出来，蛋黄刚好凝固，口感非常好.

这样吃法没有营养的。蛋最好是煮着吃和蒸着吃才能保留它的营营养。