维生素b12促进红细胞的发育和成熟。将甲基丙二酰辅酶A转化成琥珀酰辅酶A，参与三羧酸循环，其中琥珀酰辅酶A与血红素的合成有关。叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基金葛酸、蛋白质之逼否的合成起着重要的作用。人体缺少叶酸可导致红血球的异常，未成熟细胞的增加，贫血以及白血球减少。叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。并与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟，是制造红血球不可缺少的物耻点质。