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苏麻鸭汤 苏麻《药典》《华本草》叫紫苏性味辛、温毒归肺经、肠经降气消痰、平喘脚崭、润肠功效用于痰壅气逆咳嗽气喘肠燥便秘现代医研究证实苏麻含油量及亚麻酸含量都比较高亚麻酸进入体酶作用产EPA（二十碳五烯酸）DHA（二十二碳六烯酸）EPA体必需氨基酸DHA促进胎脑发育促进视网膜光细胞熟苏麻油含胆固醇能维护脑神经功能所化貌必需能抗血栓、降血脂预防癌变抑制肿瘤细胞转移、抑制变态疾病作用 鸭直誉肉王其富含蛋白质、氨基酸、维素等营养份自必说由于鸭吃食物水物故其肉性味甘、寒入肺胃肾经滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用据《本草纲目》记载：鸭肉主补虚劳消毒热利便除水肿消胀满利脏腑退疮肿定惊痫 用苏麻与鸭并炖食仅汤味鲜美极富营养起相辅相承药理作用民间苏麻鸭汤捆缠殊喜加故诸清肝火、舒肝理气、通便、治失眠、润肺止咳平喘、养颜说暂且论些民间说否百百准确依苏麻物份仅作种食品经食体健康、延益寿裨益 苏麻鸭汤做并复杂苏麻籽50克放铁锅内稍炒至颜色微变装入干净白色细纱布袋扎紧袋口免苏麻籽散入汤取两三鸭剖洗干净放水锅内稍淖捞沥干水沙锅内置清水约三斤整鸭与苏麻包同放入沙锅内火烧慢火煨至鸭熟烂锅前放适量盐及味精即
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