白糖，由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成。坚白如冰块状的蔗糖结晶评破为“冰糖”。白糖、冰糖都以色白者为佳。糖除烧菜及饮食调味外，还有太多作用。中医认为，白糖甘平无毒。有健脾益气、润肺生津、化痰止咳、和中舒肝、解毒醒酒、降浊怡神之效果。白糖可抑菌防腐。糖渍果酱、蜜饯经久不坏；误食毒物除相梨筝电应急救外，饮大量战筛白糖浓汤，则可保肝，解除毒素；创伤出血用棉白糖加压包裹可止血而不 感染 ；甚至涂擦棉白糖都可使脚癣止痒、减少分泌有良效。另外， 肝病 患者适量吃糖，可增肝糖原储备，提升肝解毒能力。 肠炎 、拉肚子者饮白糖泡茶改正脱水也有辅助效果。冰糖