可以的对头脑有益处，但不要喝太多，每天适量。详细如下：核桃露中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。除了这些外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。 核桃露含有丰富的营养素，每三百克含蛋白质队否15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃露中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。 我国古代人早就发现核桃露具有健脑益智作用。李时珍说：核桃露能“补肾通脑，有益智慧”。 核桃露不仅是要比固态核桃要有很大贵挤的好处，摄取方便，携带方便，而且可以更好的吸收水溶性维生素。核桃露最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠报某点、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚喝一瓶乐比乐核桃露，即可起到滋补治疗作用。 核桃露还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。