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干板栗的 碳水化合物 达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的 蛋白质 含量为4％～5％，虽不如 花生抓迷捆 、核桃多，但略高于煮熟后的米露抗饭。栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比患唉号称富含钾的苹果还高4倍。
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板栗的营养更高于粮板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。食。栗子的 维生素B1 、B2含量丰富， 维生素B2 的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克 维生素C ，
你好没有什么影响
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