做法一折叠 食材准备 主料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵， 调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙， 制作步骤 1.辣椒切小丁，香葱切末， 2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干， 3.用中火将炒锅凡实烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀， 4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉， 5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟，调入精盐和白糖， 6.盖上锅盖稍煮，若觉得菜太干，可以沿锅边加少量水，最后撒上味精炒匀即可。 注意事项 这行局报道菜最好用嫩的袋装甜玉米粒，青椒一定要不辣的那种，否则会破坏菜的味道。 做法二折叠 食材准备 主料：松子仁 50g 玉米粒 300g 配料：广味香肠 50g 其它调味料：盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g 制作步骤 1、松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。 2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。 3、在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。 4、将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。 注意事项 1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的风味。 2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒，但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作，其它步骤不变。风味略受影响，但是会更快捷。 3、炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好，否则很容易糊掉。 做法三折叠 食材准备 玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱、植物油、盐、糖、蘑菇精、水 制作步骤 1、将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用; 2、大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火干焙，不断翻炒，使松仁受热均匀;当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉; 3、大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒; 4、转中火，沿锅边加入少量清水，以免太干，调入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅1-2分钟; 5、开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可。 做法3折叠编辑本段 松仁玉米 1根新鲜玉米、50g 松仁、1根青椒、1根红椒、2个小米椒、3g盐、3g糖、3汤匙牛奶 做法：编了 1)玉米煮熟后剥粒，青红椒切末; 2)不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香; 3)待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却; 4)锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒; 5)倒入青红椒末，翻炒一分钟，加入适量盐、糖; 6)倒入3汤匙牛奶，搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。