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真菌性食管炎,可以吃土豆 一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和 维生素沃队 C，均为苹果的10倍， 维生素炼险锈B1 、B2、铁和磷含量也比苹高得多。院沙从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 二、利于减肥土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
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