材料：花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量 　　作法： 1、将花生洗净，备用。 2、猪蹄切半并入水汆烫，再捞起洗净，备用。 3、将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。 4、最后加入适量的盐即可。